黒にんにく2106 完成‼️

熟成期間を短くしてみました😊

というのも、前回、熟成期間が長ければ長いほど、もっといい黒にんにくができるのかなと思って、いつも3週間程度の熟成期間を1カ月近くまで延長しましたが、逆効果で、水分が抜けすぎて、瑞々しさがなくなってしまったのです😅

そこで.....

今回は、2週間で切り上げました🤗

完成した「黒にんにく」です😄

さあて.....

久しぶりの自家製にんにくを使った🧄「黒にんにく」.....

2週間という熟成期間はどう出るか⁉️

さっそく食べてみました.....

とても柔らかくて甘みがあり、いい感じに仕上がっていました😄

初めて黒にんにくを食べたときの、あの味を思い出しました😄